INGREDIENTES
ROCAMBOLE
-1 quilo de carne moída
-1 ovo
-1 xícara (chá) de farinha de pão
-1 xícara (chá) de cebolinha
- temperos a gosto
RECHEIO
-1/2 maço de brócolis cozido
-1 cenoura cozida
-azeitonas verdes picadas
-50g. de mussarela de búfala
-2 colheres (sopa) de azeite
-1 colher (sopa/rasa) de orégano
-1/2 lata de molho de tomate
-queijo ralado para polvilhar
-1/2 cebola cortada em tiras (opcional)
MODO DE FAZER
Em uma vasilha coloque a carne moída, temperos a gosto, cebolinha, farinha de pão (pão amanhecido triturado), o ovo (levemente batido) e o sal. Misture bem com as mãos e espalhe sobre um pedaço de papel alumínio untado com um pouco de azeite.
Distribua sobre a carne os brócolis, a cenoura, as azeitonas, a mussarela, a cebola, o orégano e o azeite. Enrole com o auxílio do papel alumínio.
Regue com um pouco de molho de tomate. Leve ao forno pré-aquecido (180°) por cerca de 30 minutos. Retire o papel alumínio, polvilhe queijo ralado e sirva.
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