Para conservar a beterraba na geladeira, é importante seguir alguns passos simples:
Lave a beterraba em água corrente e seque bem com um pano ou papel toalha.
Corte as folhas da beterraba, deixando cerca de 2 cm da base da planta. As folhas da beterraba são altamente perecíveis e podem rapidamente estragar a raiz.
Armazene a beterraba em um recipiente hermético ou saco plástico. Isso ajuda a manter a umidade e evita que a beterraba seque.
Coloque a beterraba na seção de legumes da geladeira. A beterraba pode ser armazenada por até uma semana na geladeira, dependendo da frescura da raiz quando foi colocada no recipiente.
Lembre-se de que a beterraba é altamente perecível e pode rapidamente estragar se não for armazenada corretamente. É importante verificar a beterraba regularmente e descartar qualquer raiz que esteja apodrecendo ou murcha. Se você não planeja usar a beterraba em breve, pode congelá-la para prolongar sua vida útil. Para fazer isso, basta cozinhar a beterraba até que esteja macia, esfriar e colocar em sacos plásticos ou recipientes próprios para congelamento. A beterraba congelada pode ser armazenada por até um ano.
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